BBQ初心者必見！失敗しない着火方法と火加減の極意🔥
BBQで一番最初の関門、それが「着火」。
ここでつまずくと、せっかくの楽しい時間が慌ただしくなってしまいます。
でも大丈夫！今回は初心者でも簡単にできる着火方法と、プロ直伝の火加減コントロール術をご紹介します。
1. 着火は「段取り8割」⏳
まず、炭をコンロの中央に山型に積みます。
下から空気が通りやすい形にするのがポイント。
着火剤を炭の下にセットし、火をつけたら触らずに待つのが鉄則です。
途中で動かすと空気の流れが乱れて火が消えやすくなるので、じっと我慢。
約15〜20分ほどで炭全体が白くなり、安定した火になります。
2. 火加減は「ゾーン分け」で自由自在🔥
BBQの達人は、コンロ内を3つのゾーンに分けています。
- 強火ゾーン：炭をぎっしり敷き詰めた部分。肉や海鮮を一気に焼くのに最適。
- 中火ゾーン：炭を少なめに配置した部分。野菜やウィンナーにぴったり。
- 保温ゾーン：炭なしスペース。焼きすぎ防止や食材の保温に使えます。
この「スリーゾーンファイア」を意識すると、食材ごとの焼き加減がグッと楽になります。
3. 失敗しないためのプチ裏ワザ💡
- 炭は一度に全部使わず、途中で足せるよう半分はストック。
- 風が強い日は風上側から着火し、風防を活用。
- 着火剤は固形タイプが安定しやすく、初心者におすすめ。
BBQは火起こしと火加減さえマスターすれば、あとは楽しむだけ！
「うまく火をつけられるかな…」と不安な方も、この方法なら安心です。
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